Spis Grønt Dage
Hver sidste fredag i måneden er Spis Grønt Dag!
Arrangementerne planlægges et ad gangen ca. 14 dage i forvejen, og du kan straks herefter købe billet via et link til Fairbillet.dk.
Prisen for billetten kan variere fra gang til gang (regn med 80 - 120 kr).
Kalender
- Spis Grønt Dag nr. 1 fredag d. 29. maj 2026.Menu
- Sommerpause i juni...
- Spis Grønt Dag nr. 2 fredag d. 31. juli 2026Udsolgt
- Spis Grønt Dag nr. 3 fredag d. 28. aug 2026Køb
- Spis Grønt Dag nr. 4 fredag d. 25. sep 2026
- Spis Grønt Dag nr. 5 fredag d. 30. okt 2026
- Spis Grønt Dag nr. 6 forv d. 26. marts 2027
Menuen kan ændre sig helt frem til arrangementsdatoen, da den er afhængig af udbuddet af grønt, og hvem der svinger skeen på dagen
Spis Grønt Dage er et lokalt, praksisnært mad- og fællesskabsprojekt forankret i LAD DET GRO-haven på FGU. Projektet løber fra april 2026 til november 2027 og består af månedlige jord‑til‑bord‑begivenheder, hvor deltagerne høster grøntsager i sæson, laver mad sammen og spiser i fællesskab.
Formål og mål
Projektets formål er at styrke maddannelse gennem praktisk erfaring, fremme en mere bæredygtig og plantebaseret madkultur og opbygge lokale fællesskaber, der kan fungere som grønne nabofællesskaber og et lokalt beredskab.
Hver begivenhed vil være en sanselig oplevelse, hvor deltagerne høster fra haven, lærer råvarerne at kende og laver enkle, velsmagende retter. Erfaringerne skal kunne tages direkte med hjem i køkkenet og bruges til hverdag.
Projektet har som mål over 2 år at lave omkring 20 arrangementer med 20 deltagere pr. gang og at inspirere deltagerne til varige ændringer i madvaner, indkøb og forholdet til lokale råvarer.
Sprøde grøntsagsfritter med grønkål
Cremet forårssuppe med urter fra haven
Ciabatta grillbrød
Cashewnødde-smør med urter